Sobre este lugar
La Casa de la Panadería preside el lado norte de la Plaza Mayor. Su origen se encuentra en una lonja y tahona pública levantada a finales del siglo XVI, antes de la gran ordenación de la antigua plaza del Arrabal realizada por Juan Gómez de Mora entre 1617 y 1619.
El incendio de 1672 destruyó gran parte del edificio, que fue reconstruido bajo la dirección de Tomás Román. Al sobrevivir al incendio de 1790, sus proporciones sirvieron de referencia para la reforma general emprendida por Juan de Villanueva. Las torres laterales, los soportales y la composición simétrica consolidaron su función como pieza principal del recinto.
El inmueble ha albergado usos muy diversos: dependencias vinculadas al abastecimiento, espacios reservados a la monarquía, academias, archivos y servicios municipales. La fachada conserva una importante tradición decorativa; las pinturas actuales, realizadas por Carlos Franco e inauguradas en 1992, reinterpretan motivos mitológicos y símbolos relacionados con Madrid. Hoy continúa siendo un punto institucional y turístico de la plaza.
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